Redacción
Mazatlán alcanzó una meta singular al elaborar el sashimi más largo del mundo, consolidando así un logro culinario con proyección internacional. La ciudad sinaloense protagonizó este evento masivo con la intención de rendir homenaje a la cocina japonesa, integrando talento local y esfuerzo colectivo.
La iniciativa, promovida por diversas organizaciones de la ciudad, reunió a cientos de profesionales de la gastronomía para desarrollar un platillo que alcanzó un kilómetro de longitud. La elaboración se llevó a cabo con técnicas cuidadosas y criterios rigurosos de higiene y calidad, lo que permitió cumplir con los requisitos internacionales establecidos para este tipo de registros.
Durante la jornada, se utilizaron grandes cantidades de atún fresco, cuidadosamente cortado y dispuesto en miles de porciones de sashimi. La suma del esfuerzo resultó en una cifra considerable de piezas servidas, lo que rebasó ampliamente el récord anterior.
Autoridades locales, representantes del sector empresarial y figuras del ámbito gastronómico acompañaron la jornada, destacando la relevancia del evento tanto para el turismo como para la proyección cultural del estado. El trabajo coordinado entre chefs, organizadores y personal técnico permitió cumplir con cada una de las condiciones establecidas por los encargados de validar la marca.
El reconocimiento internacional otorgado a Mazatlán simboliza más que una meta superada. Refleja la capacidad de convocatoria, la organización comunitaria y el deseo de proyectar la identidad local desde una propuesta creativa, que combina tradición culinaria y espíritu colectivo.
Con esta hazaña, el puerto se posiciona como un referente gastronómico y cultural, reafirmando su vocación para generar experiencias únicas que conectan con lo mejor de la cocina mundial desde un enfoque regional.
