El atún envasado es una fuente de proteína accesible, ya que no representa un gasto fuerte a la canasta básica y es posible encontrarlo en casi todas las tiendas de conveniencia, supermercados y misceláneas.
Debido a esto, es importante conocer las diferentes presentaciones que existen en el mercado y que marcas son las que contienen la cantidad ideal de soya y proteínas, fundamentales para aportar valor nutricional.
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También, se debe tener en cuenta que marcas estan sujetas a las regulaciones de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) en cuanto a contenidos en soya, aceite, sodio y agua.
¿Qué marcas si contienen atún de verdad?, Profeco dice esto
De acuerdo con un estudio realizado por Laboratorio Nacional de Protección, en colaboración con la Profeco, se menciona que 18 de 57 presentaciones existentes en el mercado contienen soya sin que se precise al consumidor la cantidad de la misma.
Posteriormente, la Revista del Consumidor lanzó el resumen del estudio del laboratorio, especificando cuáles son las marcas con mayor valor nutricional y cuáles son las que contienen más soya que pescado.
Especial
Atún con mayor valor en proteínas
Las marcas que contienen en su mayor parte el producto real son:
Atún aleta amarilla sólido en aceite Calmex, que contiene 0% de soya en masa drenada y 26% de proteína.
Atún aleta amarilla sólido en aceite (y aceite de soya) Dolores Premium, que contiene 0% de soya en masa drenada y 27.3 % de proteína.
Atún aleta amarilla sólido en agua Dolores Premium, que contiene 0% de soya en masa drenada y 25.5 % de proteína.
Atún blanco sólido en aceite El Velero Ortiz, que contiene 0% de soya en masa drenada y 29 % de proteína.
Atún sólido en aceite de oliva Marina Azul Premium, que contiene 0% de soya en masa drenada y 29 % de proteína.
Atún blanco en trozos en aceite Oro en España, que contiene 0% de soya en masa drenada y 18.5 % de proteína.
Atún aleta amarilla sólido en aceite (y agua) Tuny Gourmet, que contiene 0% de soya en masa drenada y 26 % de proteína.
Atun blanco en sólido sin piel en aceite (y agua) Yurrita, que contiene 0% de soya y 27.% de proteínas.
Atún en trozos de agua Great Value, que contiene 6 a 16% de soya en masa drenada y 19% de proteína. Este atún se caracteriza por ser el más barato del mercado.
Lomo de atún aleta amarilla en agua Tuny Light, que contiene 1 a 4% de soya en masa drenada y 22% de proteína.
Atún en trozos en agua adicionada con vitaminas Tuny Sport, que contiene 1 a 4% de soya en masa drenada y 28% de proteína.
Cabe mencionar que la Profeco señala que mas marcas de atún que contienen mayor número de soya en lugar de pescado son marca Aurrerá, Ké Precio, Chedraui, Precissimo y Fresh Label, quien esta última no comprobó su aporte nutricional y no tiene los sellos completos.
