Ismael Alemán
Con gran éxito se realizó la quinta edición de la Expoferia de la Cecina 2025, que reunió a miles de visitantes en el Campo Los Manzanos, en Tenango del Valle, donde productores de San Francisco Tepexoxuca y artesanas y artesanos de la región ofrecieron una amplia variedad gastronómica y artesanal. El encuentro se desarrolló durante el fin de semana y fue catalogado por las autoridades como un evento de gran participación ciudadana.
La feria, que este año se realizó en la cabecera municipal, se consolidó como un espacio para promover la vocación productiva de Tenango del Valle y fortalecer la identidad local. Familias completas acudieron para degustar la tradicional cecina, uno de los productos emblemáticos del municipio, además de recorrer los pabellones dedicados a la gastronomía y al trabajo artesanal.
Durante el evento, el presidente municipal Roberto Bautista agradeció la participación de las y los productores, así como el apoyo de instituciones estatales. Reconoció que este tipo de actividades impulsan el desarrollo económico, cultural y artístico de la localidad, además de posicionar a Tenango del Valle como un destino atractivo para visitantes.
La secretaria de Cultura y Turismo del Estado de México, Nelly Carrasco Godínez, asistió en representación del gobierno estatal y resaltó el esfuerzo conjunto entre autoridades, productores y ciudadanía para consolidar una feria que fomenta la tradición culinaria y cultural. Su presencia reafirmó el respaldo institucional hacia este tipo de iniciativas comunitarias.
Entre las actividades más esperadas se encontró la presentación artística del Grupo Niche, programada para la noche del 16 de noviembre, así como el concierto de la banda Odissea, que atrajo a público de distintos municipios, el sábado 15, Las presentaciones musicales complementaron la oferta gastronómica y generaron un ambiente festivo.
Productores de San Francisco Tepexoxuca, reconocidos por su cecina, ofrecieron degustaciones a los asistentes, quienes pudieron conocer el proceso artesanal detrás de este alimento. Los expositores destacaron que la feria representa una oportunidad para ampliar su mercado y fortalecer la cadena productiva local.
La afluencia constante de visitantes reflejó el interés por conocer la gastronomía tradicional de Tenango del Valle y participar en actividades culturales y musicales. Autoridades municipales destacaron que la organización del evento permitió una convivencia segura y ordenada, lo que favoreció la derrama económica para comercios y prestadores de servicios.
Con la conclusión de esta edición, la Expoferia de la Cecina reafirmó su relevancia como uno de los eventos más significativos de la región, al promover el patrimonio culinario y fortalecer la economía local mediante la participación activa de productores y artesanos.
