Para celebrar el Día Internacional del Tequila 2025, el cual se conmemora cada 24 de julio, te diremos a conocer cuántos tipos de tequilas existen y cómo identificarlos.
Aunque en México se celebra el Día Nacional del Tequila en el mes de marzo, la fecha internacional para rendirle homenaje a una de las bebidas emblemáticas del país azteca es el 24 de julio.
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El tequila es una bebida alcohólica regional que se obtiene del agave de la especie tequilana weber, variedad azul y que se prepara en la fábrica de un Productor Autorizado, la cual debe estar ubicada en el territorio comprendido en la declaración de la Denominación de Origen del Tequila.
Esta bebida se fabrica principalmente en 5 estados: Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.
¿Cuántos tipos de tequila existen y cómo identificarlos?
Por lo general, el tequila cuenta con diferentes colores cuando este ha madurado, esta abocado (diferentes mezclas de tequilas) o añadido de un color específico; pero también existen los transparentes, los cuales son tequilas más jóvenes en preparación.
Son 5 tipos de tequilas los que existen y aquí te decimos cómo los puedes identificar.
Blanco o plata
Es un tequila transparente no necesariamente incoloro, obtenido de la destilación añadiendo solo agua de dilución. Este tequila puede tener una maduración menor de 2 meses en recipientes de roble o encino.
Joven u oro
Producto resultante de la mezcla del tequila blanco con tequilas reposados y/o añejos y/o extra añejo.
También se le denomina tequila “oro” porque es el producto resultante de la mezcla de tequila blanco con alguno de algunos ingredientes: color caramelo, extracto de roble o encino natural, glicerina, jarabe a base de azúcar. A todo esto se le conoce como abocamiento.
Reposado
Es un producto susceptible de ser abocado. El tequila reposado tiene un proceso de maduración de por lo menos 2 meses en contacto directo con la madera de recipientes de roble o encino.
Su contenido alcohólico comercial debe, en su caso, ajustarse con agua de dilución. Además, es el resultado de las mezclas de tequila reposado con tequilas añejos o extra añejos, el cual deriva en un tono amarillento claro.
Foto: Cuartoscuro/Archivo | Son 5 tipos de tequilas que se producen en México.
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Añejo
Es un producto susceptible de ser abocado. Tiene un proceso de maduración de por lo menos un año en contacto directo con la madera de recipientes de roble o encino, cuya capacidad máxima sea de 600 litros.
Para su venta comercial debe, en su caso, ajustarse con agua de dilución.
Asimismo, es el resultado de las mezclas de tequila añejo con tequila extra añejo; dicha mezcla cuenta con tono amarillento.
Extra añejo
El tequila extra añejo es un producto susceptible de ser abocado. Tiene un proceso de maduración de por lo menos 3 años en contacto directo con la madera de recipientes de roble o encino, cuya capacidad máxima es de 600 litros.
Su contenido alcohólico comercial debe ajustarse con agua de dilución. Cuenta con un tono de color amarillento fuerte.
Ahora que conoces los tipos, ya puedes festejar el Día Internacional del Tequila pero todo con medida y sin excesos.
