Monclova, Coahuila.– Esta tarde fue presentado de manera oficial el Encuentro Internacional Gastronómico, un evento sin precedentes que se llevará a cabo los días 5, 6 y 7 de junio en las instalaciones del Museo Coahuila y Texas.
Organizado por la Asociación Gastronómica Centoatl, este encuentro reunirá a expertos, chefs y representantes de siete países, bajo el eje temático “Los retos de la Gastronomía Sustentable”, con el objetivo de generar un espacio de diálogo, aprendizaje y experiencias culinarias centradas en el respeto al medio ambiente y la responsabilidad cultural.
Durante tres días, los asistentes podrán participar en una amplia programación gratuita que incluirá talleres interactivos, conferencias magistrales, degustaciones y diversas actividades enfocadas en el impulso de una gastronomía consciente, tanto en el uso de ingredientes como en los procesos de producción y consumo.
La presentación oficial destacó el papel del evento como una oportunidad única para estudiantes, chefs, emprendedores y público en general, quienes podrán acceder a conocimiento de vanguardia, compartir experiencias con profesionales de talla internacional y fortalecer la identidad gastronómica de la región.
Con esta iniciativa, Monclova se proyecta como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional, promoviendo no solo el intercambio cultural, sino también la adopción de prácticas sustentables en la cocina que respondan a los retos del presente y del futuro.
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