Representantes de pulquerías se manifestaron por el cierre de sus establecimientos; acusan suspensiones arbitrarias por el Instituto de Verificación Administrativa (Invea), por lo que piden la intercesión de la jefa de Gobierno, Clara Brugada.
El grupo de representantes se congregó al exterior de la pulquería “La Paloma Azul”, ubicada en la esquina de Av. Popocatépetl y Eje Central, donde expusieron que han sido víctimas de suspensiones y clausuras a través de vacíos legales.
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“Hemos sido catalogados como giros negros; nos juzgan en el tema de multas; nos requieren cosas fuera de lugar; y nos clasifican como un bar cuando no es así, es un negocio de tradición “, explicó Alberto Cruz, representante de la pulquería “La Malquerida”.
Los manifestantes exigen una reforma legal para que se puedan regularizar las pulquerías y se separen de los comercios dedicados a la venta de alcohol, pues refieren que el pulque no pertenece a este tipo de sustancias.
“Que ya no lo tomen como una bebida alcohólica al 100% porque es una bebida tradicional, familiar, de fermentación, una bebida virgen”, señaló Federico Olvera de “Agave 69”.
En la protesta expusieron ocho demandas, en las que exigen un alto al cierre de pulquerías, y la reapertura de las ya clausuradas o suspendidas al momento.
La tercera solicitud es una reunión urgente con la jefa de Gobierno; así como la emisión de un pronunciamiento por su parte respecto al tema, y medidas para garantizar la pluriculturalidad.
El cuarto refiere que es necesario establecer el uso de suelo por derechos adquiridos para todas las pulquerías; certeza jurídica para estos comercios; y tiempo abierto para regularizar toda la documentación que se requiera.
El conjunto de representantes solicita que las pulquerías sean determinadas como espacios culturales independientes; y finalmente que sean declaradas como patrimonio cultural inmaterial de la Ciudad de México.
Al lugar acudió “Manueloko”, vocalista de La Tremenda Korte, quien reiteró su respaldo y el de diferentes artistas para la causa de las pulquerías, espacios que aseguró también son de encuentro cultural, debate e inspiración.
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“Estos espacios han sustituido a los foros culturales porque nos dan cabida para expresarnos, desde música, teatro, danza, fotografía, literatura; las pulquerías sean han convertido en foros culturales muy alejados de los giros negros” aseguró el artista.
“Es por el programa ‘La Noche es de Todos’, en ese operativo se trata de regular a todas las partes donde venden alcohol, pero los del Invea están agarrando parejo nosotros no sabemos por qué estamos en ese programa si nosotros ni vendemos alcohol ni trabajamos de noche”, explicó el señor Ponce.
El representante de “La Canica” agregó para 24 HORAS que su horario de trabajo inicia a las 10 de la mañana y cuando mucho se extiende a las 10 de la noche.
